■出售外链〓提升排名┿【QQ:1012189958】 车辆保险 交强险 二手车 广州二手车 网站建设 app开发 网站制作 一号站 捕鱼游戏 澳门百家乐 万达平台 1号站平台 1号站平台 1号站平台 1号站 1号站 一号站/a> 拉菲2 拉菲2 拉菲2 万达平台 万达娱乐 万达平台 万达平台 万达平台 万达平台 万达平台 万达平台 万达娱乐 东森平台 东森平台 东森娱乐 娱乐天地 娱乐天地 娱乐天地 金沙棋牌 捕鱼技巧 捕鱼技巧 捕鱼技巧 美高梅网址 牛牛 捕鱼 新葡京官网 真人百家乐 美高梅官网 美高梅官网 美高梅官网 新葡京官网 金沙网址 澳门美高梅官网 必赢彩票网 葡京赌场 葡京赌场 澳门新葡京 澳门新葡京 大发888 大发888 大发888 大发888 大发888 必赢国际 巴黎人娱乐城 博狗 澳门永利赌场 永利棋牌 永利棋牌 澳门新濠天地官网 澳门新濠天地官网 金蟾捕鱼 真钱牛牛 澳门新濠天地 捕鱼平台 捕鱼平台 365bet官网 真钱斗地主游戏 网上真钱扎金花 山西快乐十分 线上赌博平台 基金开户 帮考网 草根站长 拉菲娱乐 澳门百家乐 澳门百家乐 网贷帮 广州交通 球探比分 凤凰平台 澳门网上赌博 电玩box 港股 港股 A股行情 黄金价格 外汇开户 域名 金蟾捕鱼 1号站平台 888真人开户 888真人平台 一号站 pc蛋蛋信誉群 一号站 娱乐平台 拉菲娱乐平台 皇冠比分 新葡京 皇冠娱乐网 bt365娱乐官网 亿万先生 吉祥坊wellbet ca88亚洲城 千亿国际 龙8国际 亚虎国际 188bet ca88亚洲城 皇冠体育平台 现金娱乐平台 新葡京娱乐场 真钱21点 真钱21点 真钱牛牛 湖北11选5 真钱捕鱼 优德娱乐 申博 二八杠 最新全讯网 百家乐开户网 百家乐开户网 百家乐开户网 百家乐开户网 免费注册送彩金 博狗注册 皇冠备用 外围赌球 新2网址 888真人网址 澳门金沙 网上牌九 明升88 皇冠开户网 金鹰娱乐 现金炸金花 娱乐天地 娱乐天地 葡京酒店 真钱棋牌 体育开户 e世博官方网站 威尼斯人开户 澳门黄金城 澳门赌球 澳门游戏 真钱牛牛 二八杠玩法 二八杠技术 e世博注册 香港赌场 斗牛技巧 皇冠赌场线上娱乐 金沙娱乐 新葡京娱乐场 乐虎国际娱乐 棋牌 杏彩 澳门威尼斯人 澳门美高梅 伟德亚洲 bet365体育投注 威尼斯人 凤凰娱乐 凤凰娱乐 万达娱乐 拉菲娱乐 万达娱乐 万达娱乐 杏彩平台 凤凰平台 凤凰平台 凤凰平台 娱乐天地 娱乐天地 娱乐天地 娱乐天地 葡京 时时彩 即时比分 即时比分 365体育投注 江苏快三 比分 比分 澳门巴黎人 赌博 街机游戏 足彩网 腾讯分分彩 排列3 澳门金沙 美高梅 赌博网 天下足球网 365备用网址 捕鱼达人3 赌博网 赌博网 大发体育 1956 东森娱乐 大发888赌场 大发888赌场 bbin bbin bbin 捕鱼达人2 凤凰娱乐 现金网 金沙娱乐 澳门百家乐 澳门百家乐 bbin 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 幸运7 万达娱乐 拉菲娱乐 江苏快三 1号站平台 葡京 金沙 凤凰娱乐 万达平台 新葡京 澳门金沙 电子游戏 新葡京 银河 电子游戏 杏彩娱乐 万达平台 BBIN 金蟾捕鱼 新葡京 杏彩网 蒙特卡罗 万达娱乐平台 澳门金沙 申博 申博 翡翠娱乐 赌博 娱乐天地 银河 老虎机 新濠天地 凤凰娱乐 娱乐天地 我爱旅游 万达娱乐 凤凰娱乐 电子游戏 东森娱乐 万达娱乐 娱乐天地 万达娱乐 1号站 畅博娱乐 万达娱乐 万达娱乐 万达娱乐
当前位置: 主页 > 社会舆论>>正文
2017-08-07 11:42 来源:网络整理

高端餐饮要满足普遍需求才红火

  金钱豹自助餐厅遭遇的关店危机,表面上看是由于企业管理混乱所致,从更深层次看则是企业未能跟上餐饮行业升级的步伐。业内专家认为,高端餐饮企业未来仍要从满足普遍需求出发,覆盖多层次消费结构,才能在行业发展中立于不败之地

  大面积门店停业、会员卡退卡扎堆儿……金钱豹自助餐厅日前遭遇的“关店潮”引起社会舆论的广泛关注,也引发了人们对高端餐饮向何处转型的思考。

  国家统计局数据显示,2016年全国实现餐饮收入3.58万亿元,同比增长10.8%,增速高于商品零售增速0.4个百分点。今年上半年,全国餐饮收入18546亿元,同比增长11.2%。从数据中可以看到,我国餐饮业近年来发展速度持续加快,稳增长、促消费作用强劲。

  在餐饮业整体发展势头较好的背景下,金钱豹自助餐厅严重亏损格外引人注目。据日前嘉年华国际公告显示,金钱豹在2013年和2014年税前亏损分别约为2.24亿元、2.08亿元。嘉年华国际接手后也未能力挽狂澜。2016年显示,金钱豹亏损约7245万元。有分析认为,管理混乱是金钱豹亏损的主因。但从更深层面来看,未能跟上餐饮消费升级的步伐,主动对接市场和消费者的变化,才是金钱豹遭遇危机的真正问题。

  “高端自助餐存在一定市场份额,约占自助餐市场份额20%左右。”中国饭店协会副秘书长金勇在接受《经济日报》记者采访时表示,目前餐饮行业自助餐市场前景还是好的。同时,消费者的消费理念正在转变,主流消费群体是高收入的群体,他们对美食的体验有很高的要求。“高端自助餐企业想要更好地发展,需要在食材选择上提供高标准,在菜肴出品上要精细化,就餐环境和服务上要提供高品质,为顾客提供物超所值的体验,让每一位消费者获得幸福感。”

  从长远看,更大的发展空间在于看准未来市场的走向和消费者需求的变化。

  从社会风尚看,中央出台八项规定以后,弘扬勤俭节约的传统美德成为潮流和共识。全社会深入开展了“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动,旨在长期坚持形成良好习惯,誓将餐桌上的光盘行动进行到底。这为餐饮业的整体发展定下了主基调。

  从政策层面看,近年来政府主管部门出台多项举措推动高端餐饮企业向大众化转型。高端餐饮企业逐步认识到过去单纯依靠高端消费带来的非理性发展不可持续,只有加速向大众化转型才能实现可持续发展。近3年来,商务部先后出台了《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》《餐饮业经营管理办法(试行)》等一系列文件,并于2015年在杭州市、广州市和成都市开展优化环境促进餐饮业转型发展试点,简化行政审批流程,落实餐饮业税收政策,减轻餐饮业缴费负担,增强了企业发展的活力。

  从市场消费看,在普遍需求驱动下,餐饮市场呈现出新的发展特点,休闲简餐、咖啡小吃等轻餐饮强势崛起,团餐发展迅速,农村市场潜力巨大,整个行业展现出新的发展活力,并持续向纵深、精细化方向延展。新锐、休闲、特色餐饮品牌正在成为主流,单纯的高价路线已经越来越难“吃得开”。

  实际上,高端餐饮企业成功转型的例子并不鲜见。近几年,一些原先以商务宴请接待为主的高档餐饮企业,调整经营定位后,纷纷向大众化转型。一些餐饮企业推出“特价菜”“尝鲜价”“平价套餐”等亲民产品,加上专业贴心服务,效益逐步提高。因此,高端餐饮企业未来仍要从满足普遍需求出发,覆盖多层次消费结构,从而把握消费方式转型升级的大方向。(记者 冯其予)